Milchmanufaktur Einsiedeln
UNSERE VISION
ERSTKLASSIGE MILCHPRODUKTE HERGESTELLT AUS FEINSTER EINSIEDLER MILCH.
In der Milchmanufaktur Einsiedeln wollen wir einheimische Milch zu feinsten Milchprodukten und regionalen Käsespezialitäten verarbeiten. Mit der eindeutigen deklarierten Einsiedler Herkunft garantieren wir Ihnen Top-Qualität.
Unser Ziel ist es, dass die Milchproduktion und somit auch die Viehhaltung in unserer Region auch in Zukunft einen hohen Stellenwert einnehmen. Deshalb haben einige Landwirte zusammen mit dem Regionalen Entwicklungsverband REV Einsiedeln im Jahr 2009 die Idee einer einheimischen Milchverarbeitung lanciert. Beharrlich wurde seither an der Planung und Realisierung gearbeitet. Ein erster wichtiger Meilenstein konnte mit der Gründung der Milchmanufaktur Einsiedeln AG im Frühling 2012 erreicht werden. Über 100 Aktionäre haben sich dafür entschieden, den Einsiedlerinnen und Einsiedlern wieder ein Stück Heimat zurückzugeben.
DAS PROJEKT MILCHMANUFAKTUR
Erleben Sie schon bald live vor Ort wie aus erstklassiger Milch feine Milchprodukte hergestellt werden. Wenn alles nach Plan verläuft, können wir Sie ab Frühling 2015 in der Milchmanufaktur mit Schaumolkerei in Einsiedeln begrüssen. Informieren Sie sich regelmässig hier auf unserer Webseite über die aktuellsten Projektfortschritte.
Juni 2014
Nun geht es los. Am Donnerstag 12 Juni ist der Spatenstich zum neuen Verarbeitungs- und Schaubetrieb erfolgt. Damit ist ein weiterer wichtiger Meilenstein geschafft. Nach einer spannenden Planungsphase, freuen wir uns, dass es nun endlich mit dem Bau losgehen kann.