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Praktikant*in (m/w/d) Lebensmitteltechnologie


Wir sind EggField – ein „Alternative Protein-Startup“ und helfen mit, die Lebensmittelindustrie zu revolutionieren. Wir entwickeln eigene Ei-Ersatz-Produkte für die Lebensmittelverarbeitung und helfen unseren Kunden bei der Umstellung von tierischen Zutaten auf bessere, pflanzliche Lösungen.

Zur Unterstützung für unser Team suchen wir eine / einen:

Praktikant*in (m/w/d) Lebensmitteltechnologie

6-12 Monate, 60-100%

Du bist motiviert Neues auszuprobieren und möchtest einen Beitrag zur Entwicklung von pflanzenbasierten Zutaten und damit zu ethischen und klimafreundlichen Lebensmitteln leisten. Nach kurzer Einarbeitungszeit bist du in der Lage das Team aktiv zu unterstützen, mit Partnern / Kunden in Kontakt zu treten sowie selbständig Pilotproduktion, Produkttests und Experimente zu planen und durchzuführen. In der Produkt- und Applikationsentwicklung bringst du dich aktiv ein und arbeitest mit unserem CTO zusammen.

Hauptaufgaben

• Mitarbeit im Scale-up-Prozess und der Pilot-Produktion
• Koordination mit Lohnverarbeitern und Mitarbeit in der Supply Chain
• Qualitätssicherung / Optimierung von Analysemethoden
• Optimierung der Prozessparameter zur Verbesserung von funktionellen Produkt-Eigenschaften
• Mitarbeit in der Erarbeitung von IP relevanten Alleinstellungsmerkmalen
• Evaluation von möglichen Zutaten / Komponenten
• Entwicklung und Testen von Rezepturen zusammen mit Kunden
• Aushilfe in der Lebensmittelproduktion v.a. im Bereich Backwaren (ca. 1-2 Tage pro Woche)
• GHP / HACCP
• Haltbarkeitstest

Dein Profil

• Freude an der Entwicklung von Lebensmitteln der Zukunft
• Interesse an Nachhaltigkeit / Ökologie / Circular Economy
• MSc oder BSc. in Lebensmittelwissenschaften, Lebensmitteltechnologie oder verwandte Studiengänge
• Gute kommunikative Fähigkeiten
• Proaktive, Umsetzungsstarke und lösungsorientierte Persönlichkeit
• Motiviert, „Can-Do“-Einstellung
• Arbeitest gerne selbstständig und im Team
• Gute analytische und konzeptionelle Fähigkeiten
• Genauigkeit / Fähigkeit zur sauberen Dokumentation von Prozessen

Benefits

• Steile Lernkurve mit Verantwortung ab Tag eins
• Abwechslungsreiche Tätigkeit
• Die Möglichkeit einen Unterschied in der Entwicklung von pflanzenbasierten Produkten zu machen
• Du bist ein wichtiger Teil in einem jungen und begeisterten Team
• Flexible Arbeitszeiten, inkl. 10 Remote-Work-Tagen
• Halbtax gratis für 1 Jahr (sofern kein Abo vorhanden und Praktikum mind. 6 Monate)
• CHF 1700.- in den ersten 6 Monaten pro Monat (brutto), danach CHF 2100.-
• Office direkt beim Bahnhof Illnau

Wer wir sind

Ein Team aus Projektinitiatoren mit Erfahrung im Startup-, Industrie- und Research-Bereich (ETH Zürich, ZHAW), die für neue pflanzenbasierte Lösungen in der Lebensmittelindustrie brennen.

Anstellungsdetails

Du arbeitest primär bei unserem Partner, der Bio-Spezialitätenbäckerei Leibacher Biber-Manufaktur AG, direkt beim Bahnhof Illnau.

• Praktikumsdauer 6-12 Monate
• Ab Mitte August (Einarbeitung 2. Augustwoche)

Wir freuen uns auf deine vollständigen Bewerbungsunterlagen per E-Mail an Silvan Leibacher: silvan@eggfield.com

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