Sourcing Manager Food & Beverage (m/w)

Für unseren Bereich Supply Chain Management suchen wir per sofort oder nach Vereinbarung wir eine selbstständige und proaktive Persönlichkeit als

Sourcing Manager Food & Beverage (m/w)

Main Duties and Responsibilities:

  • Ausarbeiten und Durchführen von Ausschreibungen unter Berücksichtigung der Lieferantenstrategie der definierten Warengruppen
  • Sicherstellung einer reibungslosen und termingerechten Versorgung für den Einkauf der Gate Gourmet
  • Erarbeiten und Umsetzen von Prozesskosteneinsparungen sowie Make-or-Buy Analysen
  • Systematisches Beobachten der nationalen und internationalen Beschaffungsmärkte (Supply Chain Produkte, Technologien, Lieferanten)
  • Pflege der Lieferantenbeziehungen zwecks kontinuierlicher Steigerung der Lieferleistung sowie Generierung von Produkt- und Prozessinnovationsideen
  • Aktive Mitarbeit bei der Produkt- und Serviceentwicklung für unsere Kunden

Qualifications:

  • Kaufmännische Grundausbildung
  • Abschluss als eidg. dipl. Einkaufsfachmann oder gleichwertige Weiterbildung
  • Ausgezeichnete Deutschkenntnisse, sowie sehr gute Englischkenntnisse in Wort und Schrift, Französischkenntnisse von Vorteil
  • Gute IT Anwenderkenntnisse (SAP/MS-Office / ERP Systeme)
  • Mehrjährige Berufserfahrung im Lebensmitteleinkauf, vorzugsweise im Airline Catering oder in der Systemgastronomie
  • Selbständige Arbeitsweise gepaart mit hoher Eigenmotivation
  • Verhandlungsgeschick und starke Kundenorientierung
  • Strategische Denkweise, konzeptionelle und pragmatische Vorgehensweise
  • Ausgeprägtes Durchsetzungsvermögen, Belastbarkeit und hohes Verantwortungsbewusstsein

Gate Gourmet gehört zu den führenden Unternehmen im Bereich Airline Catering, Retail on Board und Hospitality Produkten und betreibt über 128 Verpflegungsbetriebe in 28 Ländern auf 6 Kontinenten. Gate Gourmet Switzerland GmbH umfasst die Standorte Zürich und Genf. Die Unit in Zürich ist der Homebase Caterer von Swiss International Air Lines und zählt zu den grössten Betrieben von Gate Gourmet. Täglich werden bis zu 200 Flüge von verschiedenen Airlines abgefertigt. Zudem beliefern wir auch Privatjets und richten uns ganz nach den Wünschen unserer Kunden.

Wir bieten zahlreiche spannende Karrieremöglichkeiten in einem multikulturellen Umfeld, in dem Talente erkannt und gefördert werden. Durch das Airline Business befinden wir uns in einem temporeichen Umfeld, so dass kein Tag wie der andere ist, denn jeder Tag bietet neue Möglichkeiten und spannende Herausforderungen.

Als Sourcing Manager (m/w) erwartet Sie eine spannende und herausfordernde Aufgabe mit viel Raum für Selbständigkeit und Gestaltung. Sind sie an dieser interessanten Drehscheibenfunktion in einem dynamischen und multikulturellen Umfeld interessiert? Dann freuen wir uns auf Ihre vollständigen Bewerbungsunterlagen per E-Mail an job@gategroup.com.

Mit Ihrer Bewerbung stimmen Sie zu, dass Ihre persönlichen Daten für den Bewerbungsprozess bei uns intern verwendet werden dürfen.

Für diese Stellenbesetzung akzeptieren wir nur Direktbewerbungen.

eine/einen Leiter/in Food & Beverage

Die Spitäler Schaffhausen umfassen das Kantonsspital und die Psychiatrischen Dienste und gehören mit über 1’500 Mitarbeitenden zu den grössten Arbeitgebern im Kanton. Unser Leistungsangebot stellt die erweiterte medizinische und pflegerische Grundversorgung für die Bevölkerung der Region Schaffhausen sicher. Unsere Hotellerie bietet Mitarbeitenden, Patientinnen und Patienten sowie Besucherinnen und Besuchern ein breites und ausgewogenes Verpflegungsangebot.

Per 1. Juli 2019 oder nach Vereinbarung suchen wir

eine/einen Leiter/in Food & Beverage

Beschäftigungsgrad 100%

Ihr Aufgabengebiet umfasst:

  • Leitung der Food & Beverage Abteilung, fördern und führen der Mitarbeiter Food &Beverage
  • Materialbewirtschaftung und strategischer Einkauf Küche und Gastronomie
  • Angebots- und Sortimentsgestaltung
  • Fakturierung- und Controlling Hotellerie
  • Beschriftung und Allergenauszeichnungen in den Restaurants
  • Pflege des Kassensystems TCPOS und der Materialbewirtschaftungssoftware Sanalogic
  • Administrationsarbeiten des Verpflegungs- und Gastronomiebereichs
  • Verantwortlich für interne und externe Veranstaltungen
  • Mitarbeit in strategischen und individuellen Projekten

Wir erwarten:

  • Abgeschlossene Ausbildung als Koch und Diätkoch, mit entsprechender höherer Aus-/ Weiterbildung, z.B. Hotelfachschule
  • Erfahrung im Bereich Food & Beverage
  • Sehr gute MS-Office Kenntnisse (Word, Excel, Powerpoint) und Freude an neuen Programmen (TCPOS, Sanalogic, Indesign)
  • Flair und Affinität an grafischen und analytischen Tätigkeiten
  • Selbständige, verantwortungsbewusste und kommunikationsfähige Persönlichkeit mit hohem Qualitätsbewusstsein
  • Ausgesprochene Organisations- und Planungsfähigkeit sowie betriebswirtschaftliche Denkweise

Wir bieten:

  • Abwechslungsreiche, anspruchsvolle und verantwortungsvolle Tätigkeit in einem motivierten und engagierten Team
  • Fundierte Einführung in das Aufgabengebiet
  • Interessante Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten
  • Geregelte Arbeitszeiten
  • Einen mit öffentlichen Verkehrsmitteln gut erreichbaren Arbeitsort
  • Hauseigene Kinderkrippe

Bei Fragen oder für weitere Informationen steht Ihnen Daniel Koller/Leiter Hotellerie oder Irene Zimmermann/Leiterin Food & Beverage, Telefon +41(0) 52 634 29 43 gerne zur Verfügung. Ihre schriftliche Bewerbung richten Sie bitte an:

Spitäler Schaffhausen
Evelyne Hirsbrunner, Human Resource Management
Geissbergstrasse 81
CH-8208 Schaffhausen
hrm@spitaeler-sh.ch
www.spitaeler-sh.ch